288. ウツボグサ (シソ科)

ウツボグサ (シソ科) ( Prunella vulgaris Linn.var.lilacina(Nkai)nakai )

 日当たりのよい山野に咲く高さ10〜30_の多年草。6〜8月に紫の花が咲く。花の形は唇状で上唇がかぶと状、下唇は3裂している。葉は長楕円形状である。名の由来は花穂の形が弓矢を入れるうつぼに似ているから。草丈の延びた頃、青葉山で足もとに咲く花である。
 若苗を採ってゴマ和え、辛子和え、油いため、揚げものなどにして食べる。

うつぼぐさ花あざやけし遠く来て 足をとどめぬ汗ぬぐひつつ(藤沢古実)

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